Notre recette d’Houmous

Le houmous ou hommos est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée principalement de purée de pois chiches.

Nous vous proposons notre recette pour accompagner nos crackers aux graines de CHIA.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : –

Ingrédients pour un gros bol de houmous

• 400 grs de pois chiche cuits
• 1 gros oignon
• 2 ou trois gousses d’ail (suivant votre goût)
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou plus suivant la consistance désirée)
• Sel fin et poivre du moulin

Pour la préparation :

C’est très simple, vous mettez dans le bol du mixer, les pois chiches cuits, l’oignon coupé en quatre, l’ail, le cumin, le citron, le sel et le poivre.

Vous mixez tout en intégrant l’huile d’olive lentement et lorsque vous avez la consistance souhaitée, c’est terminé !

A conserver au frais quelques heures avant dégustation.

Bonne dégustation !